Saturday, August 18, 2012

Homemade Miso



Finally, my homemade red beans miso is ready to eat!  

2月に漬け始めた味噌がついに完成!小豆と米麹のお味噌です。













早速朝ごはんに甘辛味噌ダレとお味噌汁を作って頂きました。
小豆だからか、ほんのり甘くておいしかった。残りはもう少し漬けておきます。
味がどんな風に変わるのか楽しみ。